电饭锅卤猪肘子
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人做过这道菜
可乐是个小吃货
电饭煲简便煮法
用料
| 姜 | 3片 |
| 蒜米 | 5.6瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 10个左右 |
| 大葱（小葱） | 1根 |
| 花椒 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 猪肘子 | 1个（2斤左右） |
| 白糖 | 1勺（看个人喜爱甜度，可不加） |
| 陈皮 | 1勺 |
电饭锅卤猪肘子的做法
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水烧开，猪肘子放下去焯水一遍，拿起晾干备用
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备好调料汁和配料
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锅热加点油，油烧热后把焯过水的肘子放下去煎一煎，捞起备用
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锅热下冰糖，炒出糖色下肘子，煎至糖均匀上到肘子上，捞出放入电饭锅
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把备好的香料下锅炒出香味
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把炒过的香料和调好的酱汁淋在肘子上面，加水差不多到肘子的2分之1处，炖上2个小时，有炖汤2个小时按键的电饭煲直接按2个小时炖
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时间差不多就可以了，喜欢软糯一些的建议可以多炖一会
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出锅啦
小贴士
1.炒糖色如果不好掌握的话可以直接把冰糖放进去，老抽多放小半勺上色。
2.咸和甜可根据个人口味增减。
2.咸和甜可根据个人口味增减。
