家庭版叉烧肉
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人做过这道菜
![王冬咚[强]的厨房](https://i2.chuimg.com/270739a2f68a11e6947d0242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/60/h/60/interlace/1/q/75)
王冬咚[强]
用料
| 梅肉500 | 克 |
| 酱油1 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 白酒1 | 勺 |
| 蜂蜜2 勺 |
家庭版叉烧肉的做法
-
梅肉切大块，放入以上调料腌制8+小时（腌制过程中要把肉来回晃动，让每块肉都能腌制入味）。
-
腌好后不粘锅倒少许油，油热放入腌制好的梅肉
-
两面煎到微微变色后
-
倒入腌肉剩余的料汁，加入少许白开水以免料汁少糊锅，（料汁如果淡，可以适当放点盐）
-
小火炖20分钟
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用筷子炸肉，能扎透就行，然后大火收汁
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收汁3分钟后的样子
-
晾凉后，切成小片摆盘
小贴士
叉烧肉
梅肉500克
腐乳一块
老抽一勺
生抽二勺
蜂蜜二勺
梅肉切大块，放入以上调料腌制8+小时（腌制过程中要把肉来回晃动，让每块肉都能腌制入味）。腌好后不粘锅倒少许油，油热放入腌制好的梅肉，两面煎到微微变色后倒入腌肉剩余的料汁，加入少许白开水以免料汁少糊锅，（料汁如果淡，可以适当放点盐）小火炖20分钟后，大火收汁，晾凉装盘出锅。
梅肉500克
腐乳一块
老抽一勺
生抽二勺
蜂蜜二勺
梅肉切大块，放入以上调料腌制8+小时（腌制过程中要把肉来回晃动，让每块肉都能腌制入味）。腌好后不粘锅倒少许油，油热放入腌制好的梅肉，两面煎到微微变色后倒入腌肉剩余的料汁，加入少许白开水以免料汁少糊锅，（料汁如果淡，可以适当放点盐）小火炖20分钟后，大火收汁，晾凉装盘出锅。
