1. 牛肉切大块的薄片，一块姜全部切成丝。2. 牛肉，姜丝，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，花生油，抓均匀，腌制20分钟。
把小米辣和青辣椒切成丁，待用。
热锅起油烧至七成热，把所有辣椒放下去炒放一点点盐。
然后倒入牛肉（保持大火）快速翻炒。
牛肉全部变色，（大概3分钟牛肉能全熟）即可关火，下一点点鸡精提味。
炒好的黄牛肉，香辣可口，最下饭。
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三餐四季有趣有盼
