海苔肉松芋泥蛋糕盒子
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人做过这道菜
洪管家的小食间
用料
| 芋泥配料 | |
| 芋头 | 1个500克左右 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 蛋糕配料 | |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 其他配料 | |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
海苔肉松芋泥蛋糕盒子的做法
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先将芋头去皮、洗净、切薄片、装盘
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放进蒸箱100度蒸制30分钟
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蒸好取出，将芋头放进料理机中捣碎
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然后加入白砂糖、奶粉、紫薯粉、牛奶（根据你喜欢的软硬程度适量增减）用搅拌棒打均
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差不多这样状态，就可以装进裱花袋备用
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开始做蛋糕部分，将白砂糖、牛奶、食用油混合打均
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筛入低筋面粉，然后横向打均
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加入4个蛋黄，继续横向打匀
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接着开始打发蛋清，分3次加入白砂糖打发蛋清至小三角状态
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继续分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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倒入模具中开始整型平整，期间需要震出气泡
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放进烤箱顶部底部模式180度20分钟
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用盒子口部割出适当的蛋糕块
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一层蛋糕块一层芋泥平铺在盒子里
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最后抹上沙拉酱
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蘸取适量海苔肉松脆即可
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一盒不够吃，快乐无上限
小贴士
剩下的蛋糕胚还能做几个肉松小贝，充分利用不浪费，哇咔咔～～
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