冷吃兔（家常版）
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用料
| 兔肉 | 1只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 一大碗 |
| 八角 | 2-3个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 个人口味 |
| 蒜 | 3-4个 |
| 老姜 | 1块 |
| 味精 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 桂皮，香叶，孜然，香果，陈皮 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1饭勺 |
| 菜籽油 | 一碗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 醋 | 几滴 |
冷吃兔（家常版）的做法
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兔肉切成这个👆🏻大小的丁，没有拍照！但是它就是那么大点！
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兔肉里加料酒，盐，抓匀备用
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烧油，油热后下兔肉，油千万不要太少了，不然不好吃。还容易粘锅！然后翻炒，把锅里兔肉里的水分炒干。看到锅里的油水变成油以后加姜蒜和八角，桂皮等香料继续翻炒，让兔肉炒干！（辣椒花椒用冷水泡起备用）
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兔肉炒干后，加豆瓣酱翻炒，炒香加老抽上色，生抽提香！（把水泡的辣椒花椒捞出沥水）把辣椒花椒下锅翻炒！把水分炒干，加入鸡精味精和醋！起锅撒点芝麻！OK拉！
小贴士
辣椒花椒泡水是避免糊！辣椒颜色更鲜艳！
因为是冷吃！所以要冷透了吃！热的并不好吃！
因为是家常，所以简单粗暴！
因为是冷吃！所以要冷透了吃！热的并不好吃！
因为是家常，所以简单粗暴！
