避风塘炒濑尿虾
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人做过这道菜
潜水教练冰冰
用料
避风塘炒濑尿虾的做法
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处理濑尿虾，剪脚剪刺，分两段
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放入料酒，盐，黑椒腌制5-10分钟
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切配料，蒜米可以多一点，红辣椒青辣椒切圈
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热油
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放虾进去炸
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炸到变色泛白就可以了，还需要再复炸一次
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中大火复炸一分钟，变色泛白就捞出来。
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热锅热油小火爆香蒜米，炒到金黄色
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加入面包屑继续小火炒，炒到金黄色
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加入红辣椒
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加一小勺白糖，放炸好的虾进去小火翻炒
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翻炒一下就可以出锅了
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成品图
小贴士
PS:1.虾一定要炸两遍，时间不要太久，第一遍中小 火，第二遍中大火，红中泛白就可以 了。
2.蒜米一定要多一点
3.爆香蒜米和面包屑时一定要最小火，不停地翻动，防止糊
4.虾放盐腌制了是有味道的，面包屑本来也是加工过有味道的，所以炒的时候就放一小勺糖提鲜就可以了
2.蒜米一定要多一点
3.爆香蒜米和面包屑时一定要最小火，不停地翻动，防止糊
4.虾放盐腌制了是有味道的，面包屑本来也是加工过有味道的，所以炒的时候就放一小勺糖提鲜就可以了
