冰糖炖雪梨

把雪梨皮搓洗赶紧，不喜欢吃皮的也可以把皮消掉，但是建议不削皮，这样效果好一点

准备图片中碗里的材料，冰糖的量根据个人情况调整，这样已经很甜了，有条件可以用新鲜橘子皮，一小块就行，多了可能会苦

在雪梨头部三分之一处切开

用厚一点的勺子给雪梨去核，掏成一个碗状

将准备好的材料放入挖好的梨碗中

把切开的梨合上，碗里放一点矿泉水，到梨的三分之一的高度就可以了
锅里的水要多放一点哦，避免烧干了，如果不小心烧干了记得加开水，保持锅中沸腾状态
盖上锅盖，大火烧开后转至小伙，总共炖一个小时就可以了

出锅后梨盖和梨碗是连在一起的哦，分开的时候小心一点不要直接提起来，以免梨碗突然掉下来溅一脸的水

梨的水分已经全部出来了，打开都是满满的汤汁呢