家庭版不辣鱼香肉丝（鸡胸脯肉）

1、鸡胸脯肉洗净切丝，（也可以用里脊肉切丝）

2、放入1勺料酒、两勺干淀粉、少许盐搅拌均匀腌制一会，放一丢丢黑胡椒去腥没有也可以不放

3、胡萝片、青椒切丝；蒜和姜切碎备用（木耳切丝这次没来得及泡发就没放）

4、全程用的这种汤勺

5、1勺料酒、3勺白糖、4勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、5勺水搅拌均匀备用。

6、热锅冷油把肉滑散

7、放入适量油先把姜炒至变色，放入蒜炒出香味，再放入胡萝卜多炒一下，然后再放入青椒和木耳翻炒几下，再把炒好的肉丝放里，把调好的料汁倒入不停翻炒至汤汁粘稠出锅，一道不辣的酸甜可口的鱼香肉丝做好了，好大一盘超级下饭。