砂锅板栗鸡
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熙妈妈味蕾
用料
砂锅板栗鸡的做法
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鸡肉洗净加入葱段，姜片，料酒一起焯一下水，去腥味
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焯过水的鸡肉加入料酒，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制20分钟
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板栗过下油备用
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香菇提前浸泡，先洗净，然后浸泡的水留起来，也是跟板栗一样，过下油后捞起来备用
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葱，姜，辣椒，冰糖一起爆炒一下，然后下腌制好的鸡肉一起炒一下，炒一会后转砂锅
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转入砂锅后加入香菇，板栗，之前泡香菇的水，还有一点清水，先用大火煮开后用小火焖炖，等到看汁剩下差不多，下泡面，下生粉水勾芡后大火收汁完成
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最后撒上香菜即可
