韩式蒜香炸鸡

市场去晚了，没买到鸡翅根，买了8个鸡小腿花了9.7元。

鸡腿上面多划几刀，方便入味

加入纯牛奶，没过鸡肉，放黑胡椒1勺，盐半勺，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2+小时，我是晚上腌的，在冰箱里面放了一晚。

腌好后，把牛奶倒掉，在碗里加一个鸡蛋，少量多次加入面粉。也可以用淀粉挂糊，让鸡肉挂上糊，方便下锅炸酥脆。

六成油温下锅炸，炸制金黄捞出控油，然后大火在把鸡肉复炸一次，这样鸡肉更酥脆。

锅里少许底油，放入大蒜沫（我是用四瓣蒜），超出蒜香味放入番茄酱，白糖，韩式辣酱，炒至粘稠，加入炸鸡，翻拌均匀，让每个鸡肉都粘上酱汁。

韩式炸鸡出锅，一口下去，外面裹着酸甜中带有蒜香，还有点辣，里面脆脆的.在口中完美爆开。家里正好有几个煮鸡蛋，我剥皮也一起放里面了，也好吃。