1.干猴菇50克，提前一夜泡发，用前反复挤去水份，直至水不发黄，再用淡盐水煮一下
2.猴头菇切丁，裹湿淀粉，再裹干淀粉，备炸
3.青椒、红椒100克—150克（根据个人喜好酌量，也可过油去生）
4.花生豆提前烤熟或者炒熟，去皮
热油炸裹面后的猴头菇
2.姜片和干辣椒炝锅爆香
3.放湿料、煮开4.放淀粉勾芡，放少许醋5.放炸好的猴头菇丁和绿椒红椒，搅拌6.放花生豆7.出锅
上传你做的宫保猴菇丁
张焱
