猪皮去毛洗净，加入2勺料酒2片姜片焯水，至猪皮变脆后捞出用凉水冲洗
猪皮改刀小片，并切去残余肥肉。小米椒、葱切段，姜片一片切丝备用
锅内下油（稍微多些），油微热转小火，下冰糖，冰糖开始融化时下猪皮，中火煸炒。
猪皮表面微焦，下葱姜小米椒，翻炒后下1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，转中大火翻炒一段时间出锅
上传你做的成本3块钱的美味炒猪皮
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