酿豆腐卜

今日已经是小雪节气，深圳丝毫没有一点冬天的意思。不过，我家这几个周末已经安排上冬季菜式——打边炉(火锅)。大家喜欢的理由不一，食材准备”简单”快捷，在阳台上架起电磁炉，吹着小风，还是惬意的！
       
       居家打边炉的食材，我把它们分为三大类:

1. 肉类: 近日已经京东下单囤上宁夏羊肉腿肉、驴排骨肉、驴里脊肉。解冻后，切薄片即可。

2.蔬菜:根茎叶菌菇都可以来一点。

3.加工类:豆腐、鱼皮饺、鱼丸之类的。

       酿豆腐卜是属于第三大类，做好后冷冻起来。可随时配个打边炉。当然也可清蒸十五分钟后，勾芡淋上汁，也是一道下饭好菜。
       周日的早上，为了买淡水阿姨的咸鸡，八点出门赶去菜市场，她家的豆腐卜也很软糯，于是买了一些来酿。