虾米炒盖菜
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黄金麦田
虾米是著名的海产品之一，含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时常吃虾米还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。并且，虾米还有镇静头脑的作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱。此外，虾米肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说都是极好的食物。
用料
虾米炒盖菜的做法
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盖菜清洗干净，虾米抓一小撮，蒜头一片准备好。
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猪油一勺，开火融化。
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锅烧热了，加入蒜头爆香，再加入虾米炒香。
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盖菜切小段。
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放进去和虾米翻炒。
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加入少量的水焖3~5分钟。
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加入适量的盐和鸡精翻炒出锅。
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如果喜欢吃烂一点的可以焖久一些，加入了虾米，大大提升了盖菜的营养价值，是一道非常快手的家常小菜。
小贴士
如果没有猪油，用花生油或其他油代替都可以，不影响口感。
