红烧乳鸽
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人做过这道菜
fish梁小厨
小区阿姨教的红烧乳鸽做法，简单美味，特记录一下，这里用的是中年鸽子
用料
红烧乳鸽的做法
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鸽子洗干净后，去除多余水份，用适量的盐涂抹按摩全身，（这里盐味要放够量，要按照自己实际咸淡口味），晾干水份后进行下一步。
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锅里放适量花生油，烧开，把鸽子放进去过滚油定型。
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用瓦锅把卤汁烧开，放定型后的鸽子进去，慢火煮熟
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期间把鸽子多次翻滚让鸽子上色均匀。
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卤汁煮熟后的鸽子
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锅里重新放花生油慢火烧开，鸽子放进去翻炸，炸至金黄即可。
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美味红烧鸽可以开动了😄
