大烩菜
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人做过这道菜
边走边看_
冬天来一锅热腾腾的烩菜，有菜有肉有蛋，配上米饭，从心里暖和起来。
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 大料 | 1粒 |
| 葱丁 | 5-6粒 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 木耳 | 8-9朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 白菜 | 6-7片 |
| 豆腐泡 | 8-9个 |
| 炸丸子 | 8-9个 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 盐 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 7-8个 |
大烩菜的做法
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先煸炒五花肉
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放入大料、葱丁继续煸炒
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放入姜蒜、木耳、西红柿、口蘑，继续煸炒
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煸炒出汤
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加入适量开水，烧开后加入粉丝。
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加入白菜，继续炖煮。
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加入丸子、豆泡、鹌鹑蛋，改小火继续炖煮。
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再小火炖煮10分钟，出锅。
小贴士
西红柿只为借取汤味，所以放的早。烩菜应该放粗粉条，但是我没有，只好用细粉丝代替了。烩菜其实就是大杂烩，看家里有什么就放什么吧，不必拘泥。
