叉烧肉
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人做过这道菜
Adan520
家里都是食肉动物，每次广式店里的叉烧一份几十就几块，都不够塞牙缝，老母亲找到了好的梅花肉，自己实验了几次，口感味道就跟店里一样，那自己做不是更干净更好么，还省钱🥳🥳🥳
用料
叉烧肉的做法
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挑肥肉均匀的梅花肉，这种烤出口感最佳
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一定要李锦记的够味
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酱均匀的裹在肉上，腌制一天一夜，时间越久口味越浓，腌制的时候葱白，大蒜一起放进，肉要戳洞眼，时隔半天翻一下戳一下，用筷子戳
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烤箱预热250度，热风转叉，烤的外面有色感了，在200度，，烤的时间因肉的大小来调整，觉得熟了，就可以在肉上均匀刷一层蜂蜜水
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看起来很大的两块肉，烤完就缩水了，吃完自己做的叉烧，都嫌店里的太贵了，吃的不够爽😂😂😂
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配米饭妥妥的叉烧饭，大概成本五六十，全家吃撑，还有多🥰🥰🥰
小贴士
一定要腌制过夜，放在密封盒或者有盖子的锅。
