砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!

3 人做过这道菜
小时候看非常岳母就特别想吃里面的砵仔糕。

看了别人的教程才发现并不怎么难,于是蠢蠢欲动的心再也掩盖不住了!

用的粉类是木薯粉和澄粉(小麦淀粉)。比例掌握清楚就可以了,整体来说比较简单。 模具可以用简单的蛋挞模具或者小一点的碗。

真的超好吃!

用料  

清水一 200克
白砂糖 108克
澄粉 50克
木薯粉 200克
清水二 100克
食用油 适量
干桂花 适量
椰蓉 适量
芝麻 适量

砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法  

  1. 1. 先煮糖水,清水一加入白砂糖煮至糖完全融化,放在一旁放凉。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤1
  2. 2. 澄粉和木薯粉放在一个盆里。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤2
  3. 3. 先倒入清水二再倒入放凉了的糖水。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤3
  4. 4. 搅拌均匀。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤4
  5. 5. 在模具内部刷一层油。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤5
  6. 6. 撒上干桂花,椰蓉和芝麻。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤6
  7. 7. 倒入面糊。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤7
  8. 8. 上火蒸15分钟。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤8
  9. 9. 蒸好放凉。

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤9
  10. 10. 用竹签挑出来就完成了~

    砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!的做法 步骤10

小贴士

1.  糖水要放凉再使用;
2. 澄粉和木薯粉的比例为1:4;
3. 期待看到大家的作品~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

砵仔糕:吃到的每一口都是快乐!相关分类

该菜谱发布于 2020-11-23 11:02:53
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