抹茶蜜豆双色土司（波兰种法）
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人做过这道菜
恬妞儿妈妈
波兰种参考无敌兔老师的方子。https://www.xiachufang.com/recipe/105945927/
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 鲜酵母（干酵母0.4克） | 1克 |
| 主面团 | |
| 全部波兰种 | |
| 高粉 | 125克 |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 鲜酵母(或酵母粉2克) | 6克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
| 抹茶粉 | 3-4克 |
| 蜜豆 | 适量 |
抹茶蜜豆双色土司（波兰种法）的做法
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波兰种所有材料混合均匀，室温发酵4小时，冰箱冷藏一夜。
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所有波兰种加+主面团除黄油和抹茶粉外所有材料，放入面包机或者厨师机搅拌，揉成团后加入黄油，揉出手套膜。
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分出一半面团，放入抹茶粉，厨师机高速一分钟搅拌均匀。两个面团分别放置，28℃左右，完成一次发酵。（手戳洞不马上回弹即可）
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白面团擀成比土司盒窄一点点宽度的大面片。
抹茶面团擀成稍微小一个边边的面片，铺上去，压实。
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均匀撒上蜜豆后，窄边，从上往下卷起来，卷实。
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放入土司盒，进烤箱二次发酵，发到八分满，距离土司盒边缘一厘米左右即可。
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盖盖，风炉155℃，25分钟。(三能低糖土司盒)
出炉后振膜，放在晾网晾凉。
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凉透后，用土司刀切开，美呆了
