新鲜白果 ( 银杏) | 100克 |
干木耳 (或云耳) | 30克 |
干金针菜 (黄花菜) | 50克 |
盐 | 三分之一茶匙 |
白砂糖 | 半茶匙 |
鸡精 | 半茶匙 |
淡色酱油 | 1茶匙 |
蒜头 | 2瓣 |
青葱 | 1棵 |
清水 | 半碗 |
油 | 1汤匙 |
准备食材:
云耳用清水泡开洗干净,金针菜用清水泡软去除老梗打结,蒜头切片,青葱切粒备用。
锅中将水烧开分别放入云耳、金针菜和白果焯水2分钟倒出沥干。
锅烧热放油 (小火)将蒜片炒出香味,再倒入焯过水的云耳、金针菜和白果 (中火) 略炒香,然后放入盐、白砂糖、鸡精、淡色酱油和半碗清水盖上锅盖再煮3分钟。
出锅装碟撒上葱粒就完成啦。😄😄