准备工作：荷兰豆+莴笋+青椒+红椒+木耳(加面粉和盐泡发洗干净)+蟹菇+山药+蒜片。
锅烧开水，放入盐和油，下时蔬焯水至断生，捞起过凉水，沥干水分，待用。
热锅冷油，加入蒜片炒香。
倒入蔬菜大火翻炒。
准备一碗调味汁：盐+生抽+鸡精+蚝油+清水。倒入炒均匀，淋入水淀粉收汁。
盛出装盘。
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