茄子切块,放入一个鸡蛋,将茄子裹上鸡蛋液
锅内热油炸茄子
炸至金黄
炸好的茄子呈出
准备配料,蒜,葱,西红柿和青椒
留底油,爆香葱蒜
加入西红柿,辣椒,生抽和蚝油,炒匀
再加入青椒翻炒
最后放入炸好的茄子,加盐翻炒均匀
做好啦~
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