水油皮:水,油,糖,混匀,加入面粉,搅成光滑柔软的面团。油酥面团:面粉160克,加入油72克,混成面团。盖好松弛20分钟以上。
水油皮包上油酥面团,收口朝下。
擀成长方形。折三折。盖好松弛15分钟。
擀薄,卷起。分成8份,松弛10分钟。
取一个面剂,擀薄,包入糖馅,收成包子形状,收口小揪揪去掉,收口朝下,按扁。松弛10分钟,擀成薄饼。
放入预热好的烤箱200度,10分钟。
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