糖酥饼

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用料  

——水油皮:
面粉 200克
116克
白糖 20克
28克
——油酥面团:
面粉 160克
72克
——糖馅:
50克
面粉 10克

糖酥饼的做法  

  1. 水油皮:
    水,油,糖,混匀,加入面粉,
    搅成光滑柔软的面团。

    油酥面团:
    面粉160克,加入油72克,混成面团。

    盖好松弛20分钟以上。

    糖酥饼的做法 步骤1
  2. 水油皮包上油酥面团,收口朝下。

    糖酥饼的做法 步骤2
  3. 擀成长方形。
    折三折。
    盖好松弛15分钟。

    糖酥饼的做法 步骤3
  4. 擀薄,卷起。
    分成8份,松弛10分钟。

    糖酥饼的做法 步骤4
  5. 取一个面剂,擀薄,
    包入糖馅,收成包子形状,
    收口小揪揪去掉,
    收口朝下,按扁。

    松弛10分钟,擀成薄饼。

  6. 放入预热好的烤箱200度,10分钟。

    糖酥饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-11-24 18:56:03
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糖酥饼的答疑

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