广式腊肠
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人做过这道菜
敏呀敏-
用料
广式腊肠的做法
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前腿肉切丁剁成图片模样，不要剁碎喔！然后把所有的调味品全部加入后腌制2-4小时即可！
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肠衣提前半小时用料酒和水泡一下去腥味！
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装到管里准备灌腊肠（肠衣网上买，都送灌肠器的）
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灌完之后用棉线分段绑好（棉线也是买肠衣送的）
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全部绑好之后用牙签每一节扎几个小孔排一下气！
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烧一锅水，温度大概70度，不需要煮开，然后把扎过孔的腊肠过一遍水，几秒就好了，稍微过一下就行，这样可以把肉收一下，还可以去掉肠衣的油腻感！
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然后挂在有太阳底下晒干，晚上不需要收，继续风干就好了！下雨就要收起来放冰箱，有阳光才能拿出来，大概一周就行！
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晒一天的效果
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晒了一天的模样
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…
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一周后的样子
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这样状态你可以密封放冰箱急冻保存了！最好抽真空
