腌制辣椒

1 人做过这道菜
下霜以后地里的辣椒叶子一下子全捏了吧唧的,正巧今天有空就把辣椒摘了一些回来,腌制些放着,炒菜或者当做下饭菜也是不错!
可惜这个辣椒太辣,如果换做不太辣的辣椒,这个做好真的可以吃很多 😂!

用料  

食盐 少许
花椒 十来粒
八角 两三个
大蒜 几头
玉米油 少许
白糖 一勺子🥄
生抽 一碗
香醋 一碗

腌制辣椒的做法  

  1. 先把瓶子消毒!拿白酒转一圈!

    腌制辣椒的做法 步骤1
  2. 这个辣椒切时间发现好辣,尝了一下辣的嘴疼😣!

    辣椒洗净控干水,撒少许盐,和白糖,腌制一会,腌制的功夫我们做料汁!

    腌制辣椒的做法 步骤2
  3. 起锅烧油放入花椒八角姜炒出香味,加入生抽,醋,和一勺子🥄白糖,煮开关火放凉!

    腌制辣椒的做法 步骤3
  4. 放凉备用!

    腌制辣椒的做法 步骤4
  5. 放凉的料汁和辣椒一起拌均匀,放入密封瓶子!
    冰箱冷藏!可以保存一年都不会坏!

    腌制辣椒的做法 步骤5
  6. 成品!

    腌制辣椒的做法 步骤6

小贴士

1勺子就是吃饭的小汤勺
2醋和生抽比例1  :1

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-25 21:04:16
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腌制辣椒的答疑

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