绝味多彩瑞士蛋糕卷
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人做过这道菜
欧韵金岸
寒冷的冬天，总是喜欢吃甜点，做几款蛋糕卷……巧克力旋风蛋糕卷、红丝绒蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、水果卷
用料
绝味多彩瑞士蛋糕卷的做法
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准备好食材，蛋黄和蛋清分离
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牛奶和玉米油混合，加入少量糖，搅拌成完全乳化状态
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加入红丝绒液（红曲粉中加入一点点玉米油提前调好）
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筛入低筋面粉翻拌成面糊
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分次加入鸡蛋黄并搅拌均匀
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搅拌好的面糊有光泽
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把白糖分三次加入蛋清中打发到弯钩状态
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分三次把蛋白加入到面糊中，并翻拌均匀倒入烤盘
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烤箱150度提前预热，烤25分钟
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出炉，轻轻震一下，倒扣晾凉脱模
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抹一层奶油，放上喜欢的水果
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借助擀面杖卷起
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冷藏
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切块
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巧克力的
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水果卷
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旋风卷
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旋风卷
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装盒
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装盒
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装盒
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送人
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哇
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好想吃
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再做一个蛋糕块
