蛋黄奶香小馒头

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歆宝儿的第一个固态辅食

用料  

普通面粉 100克
酵母 2克
蛋黄 1个
柠檬汁 3-5滴
配方奶 50ml

蛋黄奶香小馒头的做法  

  1. 酵母粉加入面粉中搅拌均匀(看不见酵母粉),加入蛋黄和柠檬汁,用配方奶(40度左右)和面,揉成光滑的面团发酵至原来2倍大小后用模具压出形状。

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤1
  2. 全部制成半成品后盖上保鲜膜进行2次醒发

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤2
  3. 冷水装锅,开锅后大火蒸15分钟

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤3
  4. 关火后焖2-3分钟,再揭盖。

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤4
  5. 成品

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤5
  6. 还烙了一锅(不过宝宝小,烙的这几个被我娘亲吃了)

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤6
  7. 揭去外皮,宝宝就吃里面的发面

    蛋黄奶香小馒头的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-11-26 14:07:57
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