不放油的红烧肉
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人做过这道菜
笑笑菡的小厨房
10个月没回家～一到家83岁奶奶就要给我做红烧肉！爱的肉肉，未加油版本，甜口。不喜甜的盆友绕过就好啦～
用料
不放油的红烧肉的做法
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五花肉切成长方体，焯水
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葱蒜切成丝
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香菇洗净备用
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土豆切小块备用
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热锅放凉水，然后倒入糖（糖量根据个人口味，奶奶大约放了50克）。不断搅拌糖和水
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搅拌至颜色变红，有点焦糖的感觉
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放入肉，继续搅拌
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炒至肉上色均匀后放入葱、姜、香菇，加入酱油，继续翻炒。五花肉的油会陆续出来～
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炒三四分钟后加水没过肉，加入桂皮、八角，最后将土豆放在最上层。
大火煮开后，小火煮30分钟。
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收汁！出锅～
