斋汤/素汤(无须额外添加油盐糖,甜味)

0 人做过这道菜

用料  

 
红萝卜 1根
马蹄 6个
金银玉米 1根
生腰果 30个
赤小豆 一小把
2个人量
生板栗 7个

斋汤/素汤(无须额外添加油盐糖,甜味)的做法  

  1. 食材选择:
    1、金银玉米,即黄色玉米中有白色的甜玉米。没有可以选择甜玉米。建议按照食材要求先做一次。
    2、腰果,必须生的。非烘干炒制。
    3、赤小豆,不是圆形红豆,去超市看看就知道啦。
    4、玉米,胡萝卜有大小,一般我各放6-7块切好的进去,如果量大了,其他食材可以适量增加。
    5、板栗,选择生的板栗

    斋汤/素汤(无须额外添加油盐糖,甜味)的做法 步骤1
  2. 做法:
    1、将胡萝卜削皮切成滚刀块,马蹄削皮,玉米剁成几段。
    2、放入食材,加水莫过,按照两个人的量
    3、大火烧开水,继续大火煲30分钟
    4、调至中火90分钟,直至板栗变绵软,腰果产生一层油。

小贴士

说明:
1、喜欢甜味的可以不添加其他调料;
2、食材数量只是做个参考,可以按照自己喜欢放。
3、腰果要生的,烘干的炒制的都不行,生腰果煮的过程会产生一层厚厚的植物油,让汤更香润。
4、可以根据自己口味添加少量盐调味。喜欢自然清甜的味道建议不加。
5、可以添加甘蔗增加甜味。建议不加。
6、炖煮时间比较长,建议买个炖盅或者电子定时的炖煮锅方便快捷。
 
该菜谱发布于 2020-11-26 16:14:18
32 收藏


作者孰shu轻孰重的其他菜谱

斋汤/素汤(无须额外添加油盐糖,甜味)的答疑

登录查看全部2条答疑