鹰嘴豆鸽汤

【清洗】

现宰的乳鸽，洗拨干净，拔毛去内脏去头去尾。

【焯水】

放入冷水里，
加两片姜片，一勺料酒，两根小香葱
水开焯水8分钟。
捞出冲洗干净。

【煲汤】

如果是早餐喝，建议晚上预约用炖锅隔水炖。省时省力。

洗净的鸽子放进锅里，倒入适量的纯净水。
鹰嘴豆不用泡发，和红枣、枸杞（虫草花）洗净，
一片姜，两根香葱打结放进鸽肚里，
一起放进汤锅里，
预约好时间。

如晚上10点，预约6小时，隔水炖2小时。保温到早上。
（推荐天际隔水炖锅）

第二天早上就煲好了👌🏻

里面还可以加点虫草花。
美味营养又健康。

早餐可以喝汤
也可以加面🍜

来个〖鸽汤云吞面〗