绿豆糕
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人做过这道菜
尛薏咪
去一趟杭州，看到外形美，吃起来口感很好的绿豆糕，有抹茶口味，自己回来尝试做做…
用料
绿豆糕的做法
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去皮绿豆，放入碗中，加入冷水浸泡8小时。（天气热可放入冰箱）
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隔水蒸大概50-60分钟左右。（根据绿豆放置的厚度，时间有所增加）
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蒸好是用手指可以磋成粉的状态，即可。
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将绿豆＋奶粉＋糖＋黄油混合，分次放入破壁机（干磨杯中），打成泥状。
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把泥状绿豆放入锅中，小火翻炒，直至有香味溢出。
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每次取大概26g左右的泥，放入磨具，压制出绿豆糕的形状，可根据大小自行调整克数。
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也可加入适当抹茶粉约8g，勿太浓易苦。变成抹茶味绿豆饼。
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也可放一半原味，一半抹茶，搭配颜色也很好看哦~
小贴士
可放入冰箱冷藏~
