韩式大酱汤
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人做过这道菜
牛鲲鹏
韩式汤泡饭蛮有名的。每次看韩剧，都是看到热气腾腾的一锅汤，把米饭倒进去，吃起来很香的样子。那么自己在家把简单的大酱汤做起来，冬日里暖暖和和，还很下饭的哦。
用料
韩式大酱汤的做法
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备料：韩式大酱汤的灵魂是蛤蜊和西葫芦。其他材料可以根据自己喜好添加。其实韩式酱汤里应该煮带壳的花蛤，但是怕弄不干净，这里只好用洗干净了的蛤蜊肉。韩式包饭酱是锦上添花的，没有也无大碍。大酱汤专用酱是必须的。
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热锅下油，先炒香洋葱和葱白。
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然后加入适量蛤蜊肉炒香。
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加热水，煮开，加入西葫芦片，香菇，鱼豆腐，金针菇等。
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中火煮大概15分钟。
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最后加入豆腐，鸡蛋和其他容易熟的食材。点缀点红辣椒丝，摆盘。
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最后配上米饭（我这是黑米饭哈）辣白菜，韩国米酒，很韩范有木有。一边追韩剧，一边享用吧……
小贴士
大酱汤里的食材不宜太多，一般就是蛤蜊，洋葱，西葫芦，金针菇，豆腐。其他食材可以加一些年糕，鱼豆腐，蟹棒，鸡蛋等等。其他中式食材比如紫菜，粉条，香菜，葱花等等不宜添加，别带偏了范儿哦……
