铸铁锅（珐琅Staub）焖饭—香肠鸡块萝卜焖饭（快速餐）
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人做过这道菜
丹谷朵儿
作为四川人想要午餐晚餐吃的巴适，在厨房还是非常消耗时间的。有时候忙起来没有太多时间做饭，但是又不想在外面去吃或是喊外卖，我们还是可以少花时间，做到饭菜俱全，并且多种营养具备的焖饭。
用料
| 大米（我个人喜欢添加糙米、玉米沙、红米等粗粮） | 根据用餐人数来定 |
| 香肠 | 半根 |
| 鸡块 | 某品牌半成熟的鸡块 |
| 红皮萝不（随意搭配的蔬菜，根据爱好可以换） | 2根 |
| 色拉油 | 3-4勺用量 |
| 生抽酱油 | 根据饭和菜的多少适量添加 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 小勺子的四分之一 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香油 | 1勺 |
铸铁锅（珐琅Staub）焖饭—香肠鸡块萝卜焖饭（快速餐）的做法
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米淘洗干净，一定要淘干净，清澈见底，不然会糊锅。淘好米后，在添水泡1个小时的样子。
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铸铁锅先要刷油，（有时候也会先用小火预热锅1-2分钟的样子，再把米和放到锅里，再倒入食用油搅拌一下）
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米下锅后，水高出米2里面的样子就可以。
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全程不盖盖子，等煮的冒泡开了的时候，（注意我全程用的小火）这个时候就可以添加久煮的肉类和菜类了
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提前准备好的香肠和红皮萝不
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放入香肠
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放入鸡块
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再放入红皮萝不
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沿着锅边再刷一次食用油，盖上盖子，中火闷5分钟。
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5分钟后，将提前调好的料（包括蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、香油）可以添加一点清水，搅拌均匀，倒入锅中。盖上盖子，在用小火焖8-15分钟，就可以出锅享用了。
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还可以洒一点盐须（蓿）或是葱花，我今天家里没有，就没有洒。将拌一下，乘碗里，开动吃饭啦！
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开动啦。
