萝卜焖牛腩

牛腩切大块冷水洗几遍，冷水下锅放少许料酒生姜烧开，撇去血水浮沫，捞出，冷水洗净

萝卜滚刀切大块，牛腩洗干净，捞出

准备香料，冰糖，热锅放些油，把冰糖放入锅里小火炒糖色（琥珀色）就可以把牛腩放入锅里煸炒，放入香料

加入柱候酱，耗油，生抽，和老抽，稍微煸炒下上色，适量的盐

加入开水（没过牛腩）有高压锅的朋友可以用高压锅，比较省时，我这里没有高压锅，用时比较长，大火煮开调中小火煮20分钟，这时可以加入萝卜，再调小火煮50分钟左右，我这里花费时间比较长，是想要牛腩软烂些（留意锅里的水以防烧干）

出锅，牛腩刚刚好，超级下饭