冬日香甜小食～炸金薯

Name: 冬日香甜小食～炸金薯
Ingredients: 2个红薯; 好几大勺玉米淀粉; 适量油

2 人做过这道菜

Amiao私房菜

初冬红薯（地瓜）香甜，除了蒸、煮、烤，这样一盘金灿灿脆中带糯的香甜小食，男女老幼无法抗拒😄上桌秒没，太香了😋

而且做法也超级简单哦✌

用料

红薯	2个
玉米淀粉	好几大勺
油	适量

冬日香甜小食～炸金薯的做法

去皮，防止表面氧化发黑，削完泡水里
切小块，泡水里
倒掉水，放淀粉
拌匀，让每一块这样挂满淀粉霜
油稍多一些，放里面炸
四周炸金黄，触感一层硬壳，边缘微微有点焦糖色了，捞起控油
千万不要着急马上吃，因为烫嘴🤭
但是也别放凉就不好吃了🤭

小贴士

掌握火候，不要炸焦糊。
我这是用的红瓤的，炸出来特别好看。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-11-28 16:56:25

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