感恩节火鸡🦃️
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cherylhululu
用料
| 火鸡 | 只 |
| 蜂蜜 | 勺 |
| 柠檬 | 个 |
| 黄油 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒粉 | 勺 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 橙子/苹果 | 1 |
| 百里香 | 枝 |
| 迷迭香 | 一把 |
| 鼠尾草 | 一把 |
| 蘑菇 | 8个 |
| 彩椒 | 各种颜色一个 |
| 紫色小土豆 | 5个 |
| 蜂蜜 | |
| raspberry酱 | |
| 孜然烤肉粉 | |
| Gravy |
感恩节火鸡🦃️的做法
-
购入火鸡和火鸡烤盘，我这次买的是22磅巨型butterball的，已经有略微调味过
（解冻需要长时间，冰箱解冻5天，冷水解冻12小时，需要冷水盖过鸡，时不时换个水保持清洁）
把鸡肚子里的内脏和脖子拿出，扔掉/煮 -
把鸡擦干
腌：盐+黑胡椒 全身+肚子里抹
再抹一层化掉的黄油
肚子里塞：半个洋葱，蒜几瓣，柠檬，迷迭香，鼠尾草，百里香
用橙子堵住屁股
用锡纸包住放冰箱 一天 -
15分钟前 预热350F
把腿用绳子绑起来翅尖，腿尖用锡纸包起来
火鸡进烤箱 -
烤2小时
抹酱，raspberry酱+蜂蜜
烤半小时
拿出来抹酱
这样四次，一共烤四小时
拿出后半小时serve -
烤蘑菇：盐+胡椒+黄油裹住 烤15分钟
烤彩椒： 盐+胡椒+橄榄油
烤小土豆： 切块，盐+胡椒+黄油+烤肉粉+孜然粉 1小时
拿出当火鸡配料 -
和gravy或者raspberry特调酱一起Serve
