凉拌鱼腥草
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人做过这道菜
龙宝美食小厨房
鱼腥草，懂吃的人并不多，主要是它闻着味道有点大，就像它的名字，有一股鱼腥味，不过凉拌吃起来还挺香的。鱼腥草除了清热去火，还有抗菌和提高免疫力的好处。秋季降温容易感冒，大家可以尝试着吃一点。
用料
凉拌鱼腥草的做法
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鱼腥草拿回来放盐水里浸泡20分钟，捞出来清洗干净沥一下水分
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鱼腥草摘掉细碎的根须，摘成一寸长的小段，也可以用刀切成小段
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蒜米拍扁去皮切成蒜末，生姜去皮切成姜末，小米椒切段，香菜去根切成小段放一边备用
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小碗里放入生抽、香醋、盐和自制辣椒油混合均匀调成凉拌酱汁，不建议放陈醋，太酸了口感不好
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鱼腥草放到大碗里，放上蒜末、姜末和一半辣椒段，淋上凉拌酱汁，撒上香菜叶子
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鱼腥草和所有的酱汁翻拌均匀，腌制5分钟更入味。上桌的时候换个盘子，放上另外一半辣椒段装饰一下
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这菜闻着腥吃着香，清热去火赛凉茶，懂吃的并人不多
