【笔记】猪肉攒兔子

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用料  

兔肉 1只
猪五花 500g
豆瓣酱 2勺
八角茴香 2个
花椒 8粒
干辣椒 2个
料酒 2勺
白胡椒粉 适量
食盐 适量

【笔记】猪肉攒兔子的做法  

  1. 兔肉加料酒焯水去血沫,洗干净备用。

  2. 炒豆瓣酱2勺,出香后放入八角茴香、花椒、干辣椒、倒入兔肉炒至3—5分熟。

  3. 加热水没过兔肉5cm,大火烧开,加入料酒,白胡椒粉,盐🧂适量。

  4. 倒入炼出油脂,炒出香味的猪五花(参考酱猪肉)。
    小火慢炖30分,加盐收汁。

 
该菜谱发布于 2020-11-28 23:59:26
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【笔记】猪肉攒兔子的答疑

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