随用随取的松饼粉

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为什么学做松饼,因为懒。看过中式面点的做法,其实对新手都容易翻车,而且耗时。而西方人的松饼做法简单,不易翻车,省时省力,最适合懒人。早餐来两片,夹上奶酪,营养完美。这里介绍可以一次性配好一罐松饼粉,要做的时候,随时取用。
       注:这个是素饼的配方。也可以加鸡蛋,加的话,同样的粉可以做出更多饼。
       注:面糊加液体的量不用死记,按比例做第一次时,记住面糊的粘稠程度就可以了。以后再做,就加液体到合适的粘稠程度就可以了。
       绝对不会翻车。
       配方来自《暴徒厨房》。
       
       更正笔误:小苏打下面都是小勺,大勺不对的。

用料  

全麦面粉 适量
适量
小苏打 适量
牛奶 适量
适量
香蕉 可加可不加
适量

随用随取的松饼粉的做法  

  1. 列了个表,方便按需要的饼个数,取用松饼粉。24块饼的松饼粉量就是一大罐了。可以根据容器大小,事先配好粉粉。回头要做的时候,再按表取用。非乳制奶可以用牛奶替代。如果吃素,就用杏仁奶啥的。甚至,不用奶,就用水。也可以部分奶部分水。
    笔误注意:小苏打下面应该都是小勺,大勺是不对的。

    随用随取的松饼粉的做法 步骤1
  2. 加液体调成有点黏稠的面糊,在锅里刷少少油,开小火,用大汤勺挖一勺面糊,倒入锅中。面糊冒泡泡就可以翻面了。始终小火,锅温度越高,饼颜色越深。可以把锅离火,降降温。

    随用随取的松饼粉的做法 步骤2
  3. 这样的,边缘的糊糊也凝固,就可以翻面

    随用随取的松饼粉的做法 步骤3

小贴士

做好的松饼吃不完,用保鲜膜挨个包裹,丢进冷冻室即可。再吃,可以微波,可以放到锅里加热。
 

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该菜谱发布于 2020-11-29 12:09:31
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