茄子切条，加盐。腌制10分钟
大蒜切沫加入小米辣备用
加入生抽，老抽，蚝油，水，淀粉，糖拌匀
茄子挤干水分，倒入锅中翻炒。一定要炒软，不然就失败了。
倒入砂锅中（没有就不倒），这样保温时间长
倒入酱汁，盖上盖子，焖7分钟。
开吃
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Cecece
