粉蒸肉

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突然很想念粉蒸肉的味道,配上一碗粥那就太美味啦!

用料  

五花肉 500克
大米 200克
干辣椒 10克
花椒 5克
八角 3克
红薯 150克
土豆 150克
生抽 15克
老抽 10克
香油 5克
料酒 5克
郫县豆瓣酱 15克
小葱 1根

粉蒸肉的做法  

  1. 大米水冲洗沥干,放入干辣椒,花椒,八角烤箱预热好后150度/15分钟烘烤,烤制大米带浅黄色

    粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 将烤好的大米,干辣椒,花椒,八角一起放入主锅

    粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 5秒/速度8.5打碎备用

    粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 五花肉里加入打好的粉蒸肉粉,香油,料酒,生抽,老抽,郫县豆瓣调匀

    粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 加好调料的五花肉腌制15分钟备用

    粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 把红薯切成小块放入蒸笼底部,上面均匀的铺好腌制好的五花肉(可以根据自己只好选择打底食品红薯,南瓜,土豆)

    粉蒸肉的做法 步骤6
  7. 主锅里加入1100g水,70分钟/V/速度1蒸煮

    粉蒸肉的做法 步骤7
  8. 蒸好的粉蒸肉撒上葱花就可以享用啦!

    粉蒸肉的做法 步骤8

小贴士

也可以用同等方法蒸排骨

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-11-29 13:26:37
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粉蒸肉的答疑

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