双色豆沙小馒头

紫薯和南瓜削皮切块，上锅蒸熟

趁热倒入牛奶压成泥，南瓜的我忘了拍照了

倒入面粉中，用不用再放水或者牛奶要灵活，因为面粉的吸水性不同，用的南瓜和紫薯品种不同，最后活成软硬适中的面团就可以。
我的紫薯泥就太干了，又放了些牛奶

盖上保鲜膜发酵至两倍大

发酵好的面团都是大蜂窝状，拿出再揉一揉排气

把两个面团分别擀成稍微有点厚度的大面片，最好是一样形状大小，然后在其中一片上抹上豆沙，抹好后盖上另外一片，适当的擀两下，让两张面片粘的结实些

用模具压出好看的样子，没有模具切成块就可以

把小馒头放入蒸锅，再次发酵约15-20分钟。二次发酵的小馒头会更软和。
可以在蒸锅里放入温水，发酵会快些
发酵好后大火蒸，水开后10分钟左右，闷3分钟

甜甜的很好吃。