猪尾巴
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人做过这道菜
婷小易
超市买了两根猪尾巴，一直都不知道怎么吃好吃，于是干就是了
用料
猪尾巴的做法
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猪尾巴洗净冷水下锅，放入姜和料酒，煮10分钟捞出备用
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用刀切段
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将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，温水寖泡10分钟，干辣椒切段
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加入1勺盐，2勺生抽，1勺老抽，一块豆腐乳，搅拌均匀备用
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热锅冷油，待油温六成热时放入姜蒜，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，炒出香味
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放入切好的猪尾巴段，炒一分钟，放入调好的料汁，继续翻炒两分钟给猪尾巴上色
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倒入水淹过三个猪尾巴段的高度煮40分钟，防止煮干记得加水；然后收汁
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收汁，然后起锅
