寿喜锅塌豆腐
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人做过这道菜
爱吃辣的山东大汉
把女儿喜爱的传统锅塌豆腐加入新式的寿喜锅料，也许会是一个惊喜
用料
寿喜锅塌豆腐的做法
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准备好所需食材
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葱切片
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自制泡椒切段
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姜切丝
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豆腐切片
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豆腐撒干淀粉
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鸡蛋打散
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起锅烧油
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油热后豆腐裹蛋液入锅
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豆腐两面煎至金黄
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剩余的鸡蛋液煎成蛋饼，出锅后切丝
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留底油，油热后加入葱姜泡椒，爆香后滴少量耗油生抽，加入水，开锅后加入寿喜锅料
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加入豆腐，小火，根据个人口味加入盐，糖
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撒入鸡蛋丝，入味后加入鸡精
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淋香油，出锅摆盘，撒葱花
