陈皮红豆沙（自用记录）
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人做过这道菜
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收到了广东阿姨寄来的新会陈皮，十年陈皮，闻着味道太好闻了，必须用起来！
用料
陈皮红豆沙（自用记录）的做法
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红豆浸泡过夜。
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浸泡过的红豆冲洗干净，放入高压锅。陈皮温水泡软后，刮掉内侧白色部分，再切丝。
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红豆，陈皮，冰糖都放进高压锅，加水，水量是红豆的2倍左右，多点儿也没事。
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上汽后转小火，小火煮30—45分钟，关火。开盖看看出沙没，没达到要求可以继续煮，但要保证水量ok，别煮干了。
小贴士
冰糖的量自己调整，喜欢甜的多放点，不喜欢就少放点，并没有明确标准。我这里的甜度是我和家里人都喜欢的。
