焦糖爆米花 普通铁锅版
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人做过这道菜
十九世纪末
看剧必备爆米花🍿️
新手一次成功，特简单
玉米粒要买爆米花专用的，就普通菜市场都有卖的
新手一次成功，特简单
玉米粒要买爆米花专用的，就普通菜市场都有卖的
用料
焦糖爆米花 普通铁锅版的做法
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锅中放玉米油➕玉米粒，大火炒，第一颗玉米爆开盖盖，转中小火，掂一下锅防糊，没声了关火倒出晾凉
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糖➕水，煮融化，不要搅拌，冒小泡后微微黄放黄油，融化后放小苏打，搅拌至冒气泡，倒入爆米花，翻拌裹匀
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好啦，可以吃啦
小贴士
1⃣️ 第一颗玉米开花了，就赶紧盖起来，中途晃下锅，让玉米粒受热均匀，没声音了就得离开炤炉，不然容易糊了
2⃣️ 熬糖吧最好还是不粘锅好点，因为家里普通的铁锅会把大多数糖粘锅了，所以裹到爆米花上的糖可能不是很均匀
3⃣️ 焦糖不要熬太久，会发苦
2⃣️ 熬糖吧最好还是不粘锅好点，因为家里普通的铁锅会把大多数糖粘锅了，所以裹到爆米花上的糖可能不是很均匀
3⃣️ 焦糖不要熬太久，会发苦
