Zrou | 250克 |
黄南瓜 | 350克 |
长豇豆 | 150克 |
西红柿 | 100克 |
大葱 | 130克 |
大蒜 | 20克 |
蔬菜油 | 40克 |
蔬菜高汤 | 50克 |
有机酱油 | 40克 |
全素鱼露 | 20克 |
全素蚝油 | 20克 |
月桂叶 | 2片 |
盐和胡椒 | 适量 |
烤箱预热至 180 摄氏度,用盐、胡椒、油以及酱油给植物肉调味,放入烤盘,然后放入烤箱烘焙 8 分钟,直至颜色成为金棕色
将蔬菜洗净、修边并去皮,将大蒜和洋葱切细片,将南瓜切成 2.5 厘米的方块,切去长豇豆的尖端,将西红柿对半切开,去籽,切丁
取一中锅,开中火,将洋葱和大蒜煸炒至颜色成为金棕色,吸入西红柿丁,翻炒直至成酱,将植物肉倒入后翻炒均匀,加入南瓜,翻炒 2-3 分钟
用鱼露、酱油以及耗油去釉,倒入蔬菜高汤,同时加入月桂叶,烹饪至沸点,盖上盖子,慢炖几分钟
加入长豇豆,翻炒均匀,在盖上盖子,烹饪三分钟;根据个人口味调味,趁热出餐,放在烤盘上,然后放入烤箱烘焙 8 分钟,烘烤后取出冷却,即可食用。