糯米切糕

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用料  

糯米 二斤
红枣 一斤
红豆 适量
白糖 适量

糯米切糕的做法  

  1. 糯米,四碗,家里人多就四碗,人少可以少弄点

    糯米切糕的做法 步骤1
  2. 小孩吃饭的碗

    糯米切糕的做法 步骤2
  3. 糯米洗净

    糯米切糕的做法 步骤3
  4. 加水浸泡一晚

    糯米切糕的做法 步骤4
  5. 泡好的米一碾就能碎,就可以了

    糯米切糕的做法 步骤5
  6. 泡好的米,洗净

    糯米切糕的做法 步骤6
  7. 加水蒸,不要放太多水,我的米多就放水了,米少的可以不放水了,米里已经浸泡了不少水了,

    糯米切糕的做法 步骤7
  8. 上锅蒸一个小时

    糯米切糕的做法 步骤8
  9. 蒸半个小时的时候,上下翻动一下,下面容易有生米。米少的可以省去,

    糯米切糕的做法 步骤9
  10. 蒸好的米,趁热加白糖搅拌,也可以弄好后沾着糖吃,我喜欢这样弄,省沾糖吃小孩吃的墨迹,

    糯米切糕的做法 步骤10
  11. 加糖搅拌好,晾凉

    糯米切糕的做法 步骤11
  12. 大枣去核,有条件可以买去核大枣,毕竟去核是个痛苦的过程,

    糯米切糕的做法 步骤12
  13. 去好核的大枣,上过蒸一下,更甜

    糯米切糕的做法 步骤13
  14. 红豆洗净。提前一晚泡好,我给忘了泡,(红豆不够绿豆凑数)

    糯米切糕的做法 步骤14
  15. 煮了两个小时

    糯米切糕的做法 步骤15
  16. 水少的时候小火不停搅拌,否则糊锅

    糯米切糕的做法 步骤16
  17. 煮好的红豆加白糖搅拌,我没有熬太干,有绿豆的豆馅颜色有点差,但是味道一样的,

    糯米切糕的做法 步骤17
  18. 大盆子铺好保鲜膜,边缘多留点保鲜膜,

    糯米切糕的做法 步骤18
  19. 铺第一层糯米

    糯米切糕的做法 步骤19
  20. 铺上红豆馅,多放点,我放少了,

    糯米切糕的做法 步骤20
  21. 铺上第二层糯米

    糯米切糕的做法 步骤21
  22. 在铺上一层大枣,我放少了你们多放点,

    糯米切糕的做法 步骤22
  23. 再铺上第三层糯米

    糯米切糕的做法 步骤23
  24. 再铺上大枣或糯米,这层馅料我也铺少了

    糯米切糕的做法 步骤24
  25. 再铺上第四层糯米

    糯米切糕的做法 步骤25
  26. 用保鲜膜包裹好,旁边也要包好,否则后期用沉的东西压会压露馅

    糯米切糕的做法 步骤26
  27. 用重的东西压实,保鲜膜一定要包好

    糯米切糕的做法 步骤27
  28. 压了六七个小时,可以不用压太长时间

    糯米切糕的做法 步骤28
  29. 切糕很好吃,但是大枣豆馅放少了,影响美感

    糯米切糕的做法 步骤29
  30. 你们一定多放料,否则后期不好看

    糯米切糕的做法 步骤30
 
该菜谱发布于 2020-11-30 18:23:35
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糯米切糕的答疑

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