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发面的技巧

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醉爱美食欣姐的厨房  醉爱美食欣姐

用料  

酵母 5克
面粉 500克
糖 5克
盐 1克
泡打粉 3克

发面的技巧的做法  

  1. 5克的白砂糖和1克的盐用温水化开，再倒入5克的酵母搅拌均匀（一定要用温水）

    发面的技巧的做法 步骤1

  2. 就这样边倒边搅拌均匀，直到全部搅拌成絮状！

    发面的技巧的做法 步骤2

  3. 如果要松软一点像这样手摸上去不会沾手但是又很柔软就行了，就这样和15分钟直到面团很光滑！

    发面的技巧的做法 步骤3

  4. 这个是盖上保鲜膜醒上30分钟之后膨胀两倍大的样子！

    发面的技巧的做法 步骤4

小贴士

1：和面一定要放点糖促进发酵，面会发的更好，糖最好用温水化开再倒入面粉中，不然容易粘手。
2：冬天冷不容易发酵，和好面后可以连盆一起放温水上面帮助发酵或者放到太阳底下！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-12-01 07:35:52
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