锅中放入清水,烧至沸腾,下入面条,煮3-5分钟。面条快熟的时候放入油菜,烫一下捞出。
煮面的同时将午餐肉放入平底锅中煎制两面金黄,取出备用。
锅中放入10ml酱油,5ml蚝油,600ml水烧开。
面条放入碗中,将烧开的酱油汤倒入碗中,撒上香油,放上烫好的油菜和煎好的午餐肉,再放上半颗卤蛋。
经典热汤面,碗中加入酱油,盐,蚝油,葱花,放入煮好的面,加入面汤即可。
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